德国柏林时间15日12时（北京时间15日19时），The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends^[1]在全球最大有机食品博览会之一的德国BioFach^[2]发布。正谷获授权翻译的《2022年世界有机农业概况与趋势预测》中文版摘要同步发布。

FiBL与IFOAM ? OI主编

全球有机行业白皮书 

The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 是由瑞士联盟经济事务部和世界贸易中心共同支持，瑞士有机农业研究所（FiBL）^[3]和IFOAM国际有机联盟（IFOAM - OI）^[4]共同整理汇编的全球有机行业白皮书，今年是这本报告持续发行的第23年。

《趋势》英文版发布公告 © FiBL Twitter

2022年的这本报告，是对2020年全球190个国家和地区的资料与数据的收集、汇总与分析。据统计，全球有机农地面积、有机生产者数量和有机市场销售额继续增长，创历史新高。全球有机农地面积达到7490万公顷，比2019年增加了4.1%^[5]；全世界大约有340万人从事有机农业生产，相比2019年增长了7.6%^[6]；全球有机市场销售额达到了1368亿美元（合1206亿欧元）^[7]，美国、德国、法国分别以565亿美元、170亿美元、146亿美元继续领跑全球有机消费市场^[8]。

2020全球有机农业概况© FiBL

本次德国BioFach发布会，瑞士有机农业研究所（FiBL）高级研究员Helga Willer博士对全球最新有机发展数据进行分享。

德国BioFach发布会日程© BioFach 2022

作为信息最全面、最权威的有机行业白皮书，The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends具有现实的参考与指导意义。 

跟进了解世界有机产业的发展状况

借鉴相关数据，在有机生产、贸易、研究、咨询和消费等各个领域获取参考

为各国各地的决策者提供充分的决策依据

2012年起至今正谷持续推进《趋势》中文版同步分享 由正谷推进翻译、分享的《2022年世界有机农业概况与趋势预测》（以下简称《趋势》）中文版摘要同步德国发布。中国有机产品认证工作组专家、正谷联合创始人张友廷对有机发展相关数据讲演分享。

张友廷

正谷联合创始人、中国有机认证工作组专家

发布过程中，友廷分享：“新冠疫情的全球蔓延，在一定程度上也在改变全球有机食品行业的发展，具体可以表现在食品供应链的去全球化、粮食安全问题的关注、个体消费行为变化、政府支持力度增加等各个层面”。

“通过《趋势》中的相关数据，我们了解到2020年美国的有机市场增长了12.8%^[9]，人均有机产品消费约168美元^[10]。美国有机食品的市场份额达到所有食品总销售额的近6%（实际数值为5.8%），约为565亿美元^[11]。自新冠疫情流行以来，越来越多的消费者开始寻求更健康的食物，为自己和家人选择‘干净的食材’”。

“对健康的诉求，是促进有机市场发展的主要原因。除此之外，国家与政府的支持也让有机农业的发展具有全局性的战略意义，有机农业可以成为环境问题解决方案的一部分。《欧盟绿色协议》（Green Deal）确立将发展有机农业作为2050年实现净零目标的重要举措^[12]”。

此次发布会，感谢魏建国、朱保成、王大宁、贾峰、李莉、陈恩成、周泽江、吴文良、孟凡乔、王文华、王华飞、李国秋、耿云霞、卢振辉、曲丰发、曹巧红、刘虹吕、王晓彤、冯启华、李?等可持续伙伴的支持与帮助，并围绕全球有机发展情况进行讨论与交流。

Better food, better future!以有机可持续食物连接美好未来
咖啡作为世界性饮料及全球化作物，为人们的生活带来丰富体验的同时，与自然生态、生物多样性、以及咖啡生产者的权益息息相关。
根据《趋势》最新数据，2020年全球约有74.5万公顷的咖啡为有机种植，这也意味着6.7%的咖啡通过有机的生产、管理方式获得^[13]。可持续、有机咖啡的种植、生产与消费，对于联合国可持续发展目标的实现具有重要意义：消除贫困、性别平等、清洁水源、气候行动、负责任的生产与消费^[14]……

刘坤

正谷合伙人、首席客户价值官