2013年2月18-19日，正谷执行总裁张建伟博士和海外基地部、产品部、市场部等同事在德国霍恩海姆大学和斯图加特Walcholderhof bei Murrhardt有机农场进行了交流和访问。

　　2月18日，在农业历史研究学者Frank Emmerich的带领下，张建伟一行参观了霍恩海姆大学农业博物馆。霍恩海姆大学位于斯图加特，创建于1818年，以农业和经济专业闻名。与中国一样，德国有悠久的的农业耕种历史，有传统的农业品种和农产品加工工艺。霍恩海姆大学的博物馆陈列着从学校创建之初就积累的大量农业器具和传统作物品种。

Frank介绍德国小麦品种

　　张建伟一行还与霍恩海姆大学有机消费行为研究专家Sabine Zikeli博士、有机食品及营养专业高灏月博士、有机食品专业硕士蔡薇等同学就有机食品与常规产品的产量、市场的价格、农民的利益保障、有机食品的营养、中国和德国有机食品发展过程存在的困难等问题进行了交流和讨论。Zikeli博士介绍，德国是欧盟最重要的有机食品生产和消费国，2011年德国拥有20000多家有机农场，有机食品产值超过60亿欧元，市场规模远超法国、英国及意大利。德国平均每人每年在有机食品上的费用为70欧元，主要是蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等有机食品。研究数据表明，越来越多的欧盟国家消费者购买有机食品不仅为了健康、美味、环境友好，还为了支持农民本地生产和公平贸易，比如英国，这个动机排在第二位。

霍恩海姆大学有机食品专业部分师生和张建伟一行

　　2月19日张建伟一行参观了德国典型有机农场Walcholderhof bei Murrhardt，农场位于德国斯图加特东北部山区，周围森林环绕，生态环境优良。据农场主David介绍，农场面积40公顷，养殖牛、羊、马、兔4个品种，种植苹果、梨、桃子等3个果树品种，同时在每年的6－10月份会种植5公顷的蔬菜。农场通过释放天敌来减轻病虫害的发生，遵照当地有机认证机构Bioland的要求生产，并获得该机构认证。施加的有机肥料是通过农场的牛粪和羊粪与其他有机质堆制发酵腐熟而成，用于保持和增强土壤肥力。正谷产品与基地部总监张友廷就种植有机蔬菜的病虫害防治，以及有机耕种与常规种植产量的变化，与David进行了讨论。

农场主David与产品与基地部总监张友廷等交流